Sử dụng caffein đúng cách để hiệu quả và tránh các vấn đề về sức khỏe

Caffeine là gì?

Caffeine là một chất kích thích tác động lên não và hệ thần kinh. Nó được tìm thấy trong cà phê, hầu hết các loại trà, ca cao, sô cô la, cola, guarana và nước tăng lực. Caffeine ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn rất phức tạp - nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nhỏ nhưng cũng có thể làm giảm khả năng mắc bệnh của bạn.

Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và trẻ em nên hạn chế uống caffeine.

Làm thế nào để chúng ta tiêu thụ caffeine?

Hầu hết người lớn nhận được hầu hết caffeine từ cà phê. Các nguồn phổ biến khác là trà, thanh sô cô la, đồ uống sô cô la, đồ uống cola và nước tăng lực. Lượng caffein trong mỗi loại này khác nhau, ngay cả trong 1 nguồn. Ví dụ, cà phê espresso có nhiều caffeine hơn cà phê hòa tan và sô cô la đen có nhiều caffeine hơn sô cô la sữa.

Nghiên cứu không rõ ràng, nhưng có khả năng người lớn khỏe mạnh nói chung có thể tiêu thụ khoảng 400mg caffein mỗi ngày một cách an toàn.

NguồnCaffeine (mg)
Espresso (cốc 50mL)145
Nước tăng lực (lon 250mL)80
Cà phê hòa tan (1 thìa cà phê)80
Sô cô la đen (thanh 50g)60
Trà đen (cốc 250mL)50
Cola (lon 375mL)36
Sô cô la sữa (thanh 50g)10

 

Caffeine cũng được tìm thấy trong một số loại thuốc giảm đau và điều trị cảm lạnh và cúm. Một số chất bổ sung năng lượng, thuốc ức chế sự thèm ăn và các sản phẩm giảm cân cũng có thể chứa caffeine.

Caffeine ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Caffeine ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể bạn, bao gồm hệ thống thần kinh trung ương , cơ bắp, tim , phổi và thận .

Tuy nhiên, thật khó để nói chính xác cách cơ thể phản ứng với nó. Phần lớn các nghiên cứu y học trong lĩnh vực này đều tập trung vào cà phê, loại cà phê có chứa caffeine và nhiều thành phần khác.

Chúng ta biết rằng caffeine là chất gây nghiện , và nhiều người thường xuyên uống cà phê trở nên phụ thuộc vào nó.

Những lợi ích của việc tiêu thụ caffeine là gì?

Bởi vì caffeine là một chất kích thích, nó có thể làm cho bạn cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng hơn.

Ngoài ra, những người uống cà phê thường xuyên có thể có nguy cơ thấp hơn mức trung bình của:

  • bệnh tiểu đường loại 2 - có thể do caffeine khiến bạn nhạy cảm hơn với insulin mà cơ thể sản xuất
  • trầm cảm - có thể do một số hóa chất tự nhiên có trong caffein có thể làm giảm viêm các bộ phận nhạy cảm của não
  • Bệnh Parkinson - có thể vì nó bảo vệ các tế bào não có nguy cơ bị tổn thương ở những người bị bệnh Parkinson
  • ung thư ruột - có thể do nó chứa các hóa chất tự nhiên cafestol và kahweol, cả hai đều bảo vệ chống lại ung thư
  • Bệnh Alzheimer - trong trường hợp này, không rõ tại sao caffeine có thể có lợi

Và nhìn chung, có vẻ như những người uống cà phê sống lâu hơn những người không uống cà phê. Không rõ đó là do cà phê hay do thứ gì khác.

Những vấn đề với việc tiêu thụ caffeine là gì?

Quá nhiều caffeine cùng một lúc - ví dụ hơn 500mg, tương ứng với 3 loại cà phê espresso hoặc 6 đến 7 loại cà phê hòa tan - có thể khiến bạn cảm thấy kích động và lo lắng. Nó có thể khiến bạn khó ngủ. Nó cũng có thể khiến bạn thở nhanh hơn và tim đập nhanh hơn.

Nếu bạn uống nhiều cà phê trong một thời gian dài, nó có thể làm tăng nguy cơ:

  • ợ chua - có thể do cà phê làm giãn cơ ngăn axit trào ngược vào thực quản
  • loãng xương - có thể là do caffeine khuyến khích bạn mất canxi qua thận
  • mất ngủ - vì tác dụng của chất kích thích
  • sẩy thai - trong trường hợp này, không rõ tại sao có thể tăng nguy cơ
  • vô sinh ở nam giới - có thể do caffeine làm hỏng tinh trùng

Các lĩnh vực không chắc chắn là gì?

Người ta từng cho rằng caffeine gây ra huyết áp cao và mất nước, nhưng giờ đây có vẻ như điều này không đúng.

Cà phê được cho là làm giảm khả năng sinh sản của phụ nữ, nhưng điều đó có lẽ không đúng.

Trộn caffeine với rượu và các loại thuốc khác

Khi rượu được uống cùng hoặc trộn với caffeine - như trong một số loại nước tăng lực - caffeine có thể che giấu một số tác dụng của rượu. Điều này có thể làm cho người uống cảm thấy tỉnh táo hơn. Do đó, họ có thể uống nhiều rượu hơn và trở nên suy yếu hơn những gì họ nhận thấy, khiến bản thân gặp nhiều rủi ro hơn.

Caffeine không ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ rượu, vì vậy nó sẽ không làm giảm nồng độ cồn trong máu của bạn hoặc giúp bạn 'tỉnh táo' sau một đêm lớn.

Caffeine cũng có thể tương tác với các loại thuốc khác như:

  • thuốc kháng sinh
  • chất kích thích như cocaine và methamphetamine
  • một số loại thuốc điều trị bệnh tâm thần
  • một số thuốc chữa bệnh tim và hen suyễn
  • Nói chuyện với dược sĩ hoặc bác sĩ của bạn để kiểm tra xem có bất kỳ loại thuốc nào bạn dùng có thể bị ảnh hưởng bởi caffeine hay không.

    Tiêu thụ bao nhiêu caffeine là an toàn?

    Nghiên cứu không rõ ràng, nhưng có khả năng người lớn khỏe mạnh thường có thể tiêu thụ khoảng 400mg caffeine mỗi ngày - tức là 2 (50mL) cà phê espresso hoặc 5 (250mL) nước tăng lực.

    Trẻ em nên tiêu thụ ít hơn 3mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể một ngày. Đối với trẻ em từ 9 đến 13 tuổi, đây là khoảng 120mg mỗi ngày, hoặc 2 (375mL) lon cola. Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, bạn nên giới hạn lượng tiêu thụ của bạn ở mức 200mg mỗi ngày - đó là 1 cà phê espresso, 2 cà phê hòa tan hoặc 4 tách trà. Xem bảng trên để biết chi tiết về khẩu phần.

    Nhưng một số người đặc biệt nhạy cảm với caffein - nếu bạn thấy rằng 1 ly cà phê mỗi ngày khiến bạn có một trái tim đập loạn nhịp, thì hãy từ bỏ nó.

    Những người có tình trạng sức khỏe nên nói chuyện với bác sĩ của họ về caffeine như một phần của bất kỳ cuộc thảo luận nào về lối sống lành mạnh.

    Rút khỏi caffeine

    Bởi vì caffeine là chất gây nghiện, nhiều người có các triệu chứng cai nghiện sau một hoặc hai ngày mà không có nó. Các triệu chứng này có thể kéo dài trong vài ngày và bao gồm:

    Nếu bạn muốn giảm lượng caffeine tiêu thụ, bạn nên làm điều này dần dần. Ví dụ, giảm lượng tiêu thụ của bạn trong một vài tuần và tránh cắt giảm nhiều hơn 1 đồ uống có chứa caffein giữa các ngày liên tiếp. Một lựa chọn khác cho những người uống cà phê là chuyển dần sang cà phê đã khử caffein.

Xem thêm

Trang chủ Lên đầu trang